８／１８ ホタテの日に
ベビーほたてとゴーヤーの中華炒め
2014年8月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー110 kcal
塩分1.6 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 9.9 g | 3.9 g | 糖質 | 5.7 g | 食物繊維 | 0.8 g | 18 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 9.9 g | 3.9 g | 18 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 5.7 g | 食物繊維 | 0.8 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- ベビーほたて１００ｇ
- ゴーヤー１／２本
- にんにく、しょうが（各みじん切り）各小さじ１
- 塩少々
- 片栗粉大さじ１／２
- 〔Ａ〕オイスターソース大さじ１
- 〔Ａ〕酒大さじ１／２
- 〔Ａ〕トーバンジャン少々
- サラダ油大さじ１／２
作り方
- 1ゴーヤーは種とわたを取って薄い半月切りにし、塩もみして洗い、水けをふいて片栗粉をまぶす。
- 2フライパンに油、にんにく、しょうがを入れて弱火にかけ、香りが出るまで炒める。中火にしてほたて、１を加え、サッと炒め合わせたらＡを加えてからめる。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ ベビーほたて
ワンポイントメモ
ホタテの日 カタカナの「ホ」を分解すると十と八になることから、青森県漁業協同組合連合会とむつ湾漁業振興会が制定しました。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています