７／２８（ナッパ） 菜っ葉の日に 夏バテ予防に青菜のパワーを
モロヘイヤとベーコン、厚揚げの中華炒め
2014年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー149 kcal
塩分2.5 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 6.9 g | 9.6 g | 糖質 | 5.1 g | 食物繊維 | 2.4 g | 152 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 6.9 g | 9.6 g | 152 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 5.1 g | 食物繊維 | 2.4 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- モロヘイヤ１００ｇ
- ベーコン１枚
- 厚揚げ１／３枚
- しょうが１片
- 〔Ａ〕オイスターソース大さじ１と１／２
- 〔Ａ〕しょうゆ大さじ１／２
- 〔Ａ〕酒大さじ１
- 〔Ａ〕片栗粉小さじ１
- 〔Ａ〕水大さじ１／２
- サラダ油大さじ１／２
作り方
- 1モロヘイヤは葉を摘み取って茎を捨てる。ベーコンは２ｃｍ幅に切り、厚揚げは熱湯をかけてひと口大に切る。
- 2熱したフライパンに油を入れ、みじん切りにしたしょうが、ベーコン、厚揚げを弱中火で約３分炒める。
- 3モロヘイヤを加えて中火でサッと炒め合わせ、合わせたＡを加えてからめる。
レシピに使われている商品
- Ｖパック ベーコン １２５ｇ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています