トマトの旨みが素材をおいしくする
トマト肉じゃが
2014年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー338 kcal
塩分1.7 g
調理時間25 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 14.1 g | 12.9 g | 糖質 | 33.9 g | 食物繊維 | 3.6 g | 30 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 14.1 g | 12.9 g | 30 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 33.9 g | 食物繊維 | 3.6 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 牛肉（切り落とし）１００ｇ
- トマト１個
- じゃがいも２個
- たまねぎ１／２個
- さやいんげん４本
- 〔Ａ〕酒、しょうゆ各大さじ２
- 〔Ａ〕みりん大さじ１と１／２
- 〔Ａ〕水１と１／４カップ
- サラダ油大さじ１
作り方
- 1トマト、たまねぎはくし形に切る。じゃがいもはひと口大に切り、約１０分水にさらして（時間外）水けをきる。さやいんげんは３等分の斜め切りにする。
- 2熱した鍋に油を入れ、中火にして牛肉、たまねぎ、じゃがいもの順に加えて炒め、肉の色が変わったらＡを加えて落としぶたをし、煮汁が約半分になるまで弱中火で約１５分煮る。
- 3トマト、さやいんげんを加え、火が通るまで中火で煮る。
レシピに使われている商品
- 昔の大地 桃吉トマト
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています