ソースバリエーションで楽しむ！
サイコロステーキ
2014年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー697 kcal
塩分1.2 g
調理時間25 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 35.7 g | 56.5 g | 糖質 | 3 g | 食物繊維 | 1.9 g | 36 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 35.7 g | 56.5 g | 36 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 3 g | 食物繊維 | 1.9 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
作り方
- 1牛肉はポリ袋に入れてＡを加え、よくもみ込む。常温に３０分ほどおく（時間外。真夏は温度の高い場所におかないようにする）。
- 2オクラはガクをむき取り塩をまぶして板ずりにし、熱湯でゆでる。
- 3フライパンを熱して油を入れ、１を入れて中火で全面に焼き色をつける。ふたをして弱火にし、３～５分蒸し焼きにする。火を止めてフライパンをぬれ布巾の上にのせ、１０～１５分おく。
- 4３を器に盛り、オクラ、ミニトマトを添え、お好みのソースをかけていただく。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています