豚肉のビタミンＢ１と梅干しのクエン酸で食欲増進・疲労回復！夏バテに備える！
豚こま肉のさっぱり梅ごはん
2014年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー518 kcal
塩分1.8 g
調理時間0 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0 g | 0 g | 糖質 | 0 g | 食物繊維 | 0 g | 0 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
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| 0 g | 0 g | 0 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 0 g | 食物繊維 | 0 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２～３人分）
- 豚こま肉１５０ｇ
- 梅干し３個
- お米２合
- 〔Ａ〕塩小さじ１／２
- 〔Ａ〕みりん大さじ１
- 〔Ｂ〕味の素 ほんだし小さじ１／２
- 〔Ｂ〕水１と２／３カップ
- かぶ、またはきゅうり２～３個（５０ｇ）
- かぶの葉（かぶを使用した場合）５０ｇ
- お好みで山椒適量
作り方
- 1お米は炊く３０分前にといでざるに上げておく。（時間外）
- 2豚肉はＡの塩とみりんをもみ込んで下味をつける。
- 3お釜に米を入れ、混ぜ合わせたＢのほんだしと水を注ぎ、梅干しと肉をのせて炊く。炊いている間に、かぶの皮をむいて１．５ｃｍ角に切り、葉を小口切りにする。（かぶを使用した場合）
- 4炊きあがったらかぶと葉を加え混ぜ、蓋をして１０分蒸らす。
- 5お好みで山椒をふっていただく。
レシピに使われている商品
- 味の素 ほんだし ／ カナダ産またはアメリカ産 豚肉
ワンポイントメモ
炊き込み後に野菜を加えることでほどよい食感が残ります。噛むことでストレス軽減効果も！
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています