中華風の味つけでおいしくアレンジ
塩さばのトマトチリソース
2014年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー498 kcal
塩分2.8 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31 g | 33.2 g | 糖質 | 11.9 g | 食物繊維 | 2.9 g | 56 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 31 g | 33.2 g | 56 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 11.9 g | 食物繊維 | 2.9 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 塩さば（切身）２切れ
- トマト１個
- 枝豆（冷凍食品）１００ｇ
- にんにく、しょうが（各みじん切り）各１／２片分
- 片栗粉適量
- 〔Ａ〕トマトケチャップ大さじ１
- 〔Ａ〕トーバンジャン小さじ１／２
- 〔Ａ〕しょうゆ小さじ１
- 〔Ａ〕鶏がらスープ（液体）１／２カップ
- サラダ油大さじ２
作り方
- 1さばは骨を除いてひと口大に切り、片栗粉をまぶす。トマトはくし形切りに、枝豆は流水解凍してさやから出す。
- 2熱したフライパンに半量の油とさばを入れ、こんがりと全体に火が通るまで中火で焼き、取り出す。
- 3２のフライパンに残りの油、にんにく、しょうがを入れて弱火で炒め、香りが出たらさばを戻し、トマトを加えて中火でサッと炒め、合わせたＡ、枝豆を加えてサッと炒め合わせる。
レシピに使われている商品
- 国産・ノルウェー産 塩さば
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています