【１】塩さばと野菜の蒸し焼き 【２】ごはん 【３】わかめと油揚げの味噌汁 【４】キウイフルーツ
2014年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー711 kcal
塩分3.2 g
調理時間25 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0 g | 0 g | 糖質 | 0 g | 食物繊維 | 0 g | 0 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
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| 0 g | 0 g | 0 mg |
| 炭水化物 | |||
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| 糖質 | 0 g | 食物繊維 | 0 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 【１】塩さばと野菜の蒸し焼き-
- 塩さば（切身）２切れ
- にんじん５０ｇ
- セロリ８０ｇ
- レモン（いちょう切り）８枚
- 酒大さじ１
- 塩、こしょう各少々
- マヨネーズ大さじ１
- 【３】わかめと油揚げの味噌汁-
- わかめ（生）２０ｇ
- 油揚げ１／４枚
- だし汁１と１／２カップ
- 味噌２０ｇ
作り方
- 1【１】塩さばと野菜の蒸し焼き
- 2さばは酒をふっておく。
- 3にんじんは短冊切りに、セロリは斜め薄切りにする。
- 4熱したフライパンにマヨネーズを入れ、さばを皮目から入れ、表面に焼き色がつくまで中火で焼き、裏返して弱火にする。空いているところに２を加え、野菜だけに塩、こしょうをふり、レモンをのせてふたをし、弱火で４～５分蒸し焼きにする。
- 5【３】わかめと油揚げの味噌汁
- 6わかめは水で洗って食べやすく切り、油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、短冊切りにする。
- 7鍋にだし汁を入れて加熱し、１を入れてサッと煮て味噌を溶き入れる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています