たっぷり野菜と雑穀米でヘルシーに
夏野菜のカラフルドライカレー
2014年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー627 kcal
塩分1.9 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 22.7 g | 20.6 g | 糖質 | 79 g | 食物繊維 | 4.7 g | 57 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 22.7 g | 20.6 g | 57 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 79 g | 食物繊維 | 4.7 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（２人分）
- 十八穀ごはんの素１／２パック（１５ｇ）
- 米１合
- 合いびき肉１５０ｇ
- なす１本
- ズッキーニ１／２本
- パプリカ（赤）１／３個
- たまねぎ１／２個
- コーン（粒）大さじ３
- カレールウ１と１／２片（２８．５ｇ）
- 〔Ａ〕トマトケチャップ大さじ１
- 〔Ａ〕水１カップ
- サラダ油大さじ１／２
作り方
- 1米はといでざるに上げ、３０分以上おき、十八穀ごはんの素を加え、水を加減して炊く（時間外）。なす、ズッキーニ、パプリカは１．５ｃｍ角に切り、たまねぎはみじん切りにする。
- 2熱したフライパンに油、たまねぎ、ひき肉を入れて中火で炒める。肉に火が通ったら残りの野菜、コーンを加えてサッと炒め、Ａを加えて弱火で約５分煮る。
- 3火を止めて刻んだルウを加えて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで煮て、温めたごはんとともに器に盛る。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ 十八穀ごはんの素 ３０ｇ×６包
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています