濃厚甘辛だれがおいしい
かつおのたたきのスタミナユッケ丼
2014年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー557 kcal
塩分1.2 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 38 g | 7.7 g | 糖質 | 76.6 g | 食物繊維 | 1.4 g | 58 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 38 g | 7.7 g | 58 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 76.6 g | 食物繊維 | 1.4 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- かつおのたたき（さく）２００ｇ
- ごはん４００ｇ
- ゴーヤー１／４本
- 温泉卵（市販）２個
- 〔Ａ〕にんにく（すりおろし）少々
- 〔Ａ〕いりごま（白）小さじ１／２
- 〔Ａ〕麺つゆ（３倍濃縮）大さじ１
- 〔Ａ〕コチュジャン小さじ１／３
- 〔Ａ〕ごま油小さじ１／２
作り方
- 1かつおは食べやすく１．５ｃｍていどの厚さに切る。ゴーヤーは縦半分に切って種とわたを取り、薄切りにしてサッと水にさらし、水けをきって耐熱容器に入れる。ラップをして電子レンジで約３０秒加熱し、冷まして水けを絞る。
- 2丼にごはんを盛り、ゴーヤー、かつお、温泉卵の順にのせ、合わせたＡをかけていただく。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ かつおと昆布の旨味つゆ １０００ｍｌ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています