５／２９（こ（ん）にゃく）こんにゃくの日に
たけのことこんにゃくの麻婆煮
2014年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー158 kcal
塩分3.7 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 5.2 g | 7.5 g | 糖質 | 14.1 g | 食物繊維 | 5 g | 65 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 5.2 g | 7.5 g | 65 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 14.1 g | 食物繊維 | 5 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
作り方
- 1こんにゃくは格子状に切り込みを入れてからスプーンでちぎり、片栗粉をまぶす。たけのこ、にんじんは１．５ｃｍ角に、にらは３ｃｍの長さに切る。
- 2熱したフライパンに油を入れ１をよく炒める。
- 3麻婆豆腐の素と水を加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。
- 4一度火を止め、添付のとろみ粉を大さじ３の水で溶き、全体に回しかけながらとろみをつける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています