４／２９（ようにく）羊肉の日に
プルコギ風ジンギスカン
2014年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー305 kcal
塩分2.1 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20.2 g | 16.6 g | 糖質 | 15.5 g | 食物繊維 | 1.7 g | 31 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 20.2 g | 16.6 g | 31 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 15.5 g | 食物繊維 | 1.7 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- ラム肉（薄切り）２００ｇ
- たまねぎ１／２個
- ピーマン１個
- キャベツ１枚
- 〔Ａ〕にんにく、しょうが（各すりおろし）各小さじ１／２
- 〔Ａ〕はちみつ小さじ１
- 〔Ｂ〕焼き肉のたれ（市販）大さじ３
- 〔Ｂ〕酢大さじ１
作り方
- 1たまねぎは１／４量はすりおろし、残りはくし形切りにする。ピーマン、キャベツは食べやすく切る。
- 2ラム肉はＡ、１のすりおろしたたまねぎをもみ込み、約１時間おく（時間外）。
- 3フライパンに残りの１と２、Ｂを入れてひと混ぜし、ふたをして中火にかける。ジュクジュクしてきたらひと混ぜして弱火にし、ふたをして約７分蒸し焼きにする。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています