かんたんもう一品
しじみの味噌汁
2014年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー31 kcal
塩分1.5 g
調理時間10 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2.6 g | 0.7 g | 糖質 | 2.9 g | 食物繊維 | 0.7 g | 42 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 2.6 g | 0.7 g | 42 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 2.9 g | 食物繊維 | 0.7 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
作り方
- 1しじみは砂抜きをして（時間外）、殻をこすり合わせて洗い、ざるに上げる。わかめはざく切りにする。
- 2鍋に１、だし汁を入れて火にかけ、しじみの口が開いたら味噌を溶き入れ、器に盛って細ねぎの小口切りをちらす。
ワンポイントメモ
【春の土用の丑の日】
土用とは、暦の立春・立夏・立秋・立冬のそれぞれ１８日前の期間のことで、その中で子・丑・寅～と続く十二支の丑にあたる日を「土用の丑の日」といいます。この時期は季節の変わり目で気温の変化も大きく体調管理が難しいこともあるので、意識的に栄養豊富な食材を摂ることをおすすめします。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています