Kitchen365 by ふれ愛交差点。

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根元で　メンマ風の歯ごたえ

メンマ風炒め煮

Recipes for everyone!

2014年4月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値／１人分

  • エネルギー

    70 kcal

  • 塩分

    1.4 g

  • 調理時間

    15 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
4.6 g 3.2 g 糖質 4.2 g 食物繊維 3.3 g 22 mg

※エネルギー・塩分は１人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
4.6 g 3.2 g 22 mg
炭水化物
糖質 4.2 g 食物繊維 3.3 g

※エネルギー・塩分は１人分の値です

材料（２人分）

  • たけのこ（水煮・根元）２００ｇ
  • 〔Ａ〕赤唐辛子（輪切り）少々
  • 〔Ａ〕砂糖小さじ１／２
  • 〔Ａ〕しょうゆ小さじ２
  • 〔Ａ〕オイスターソース小さじ１
  • 〔Ａ〕中華スープ（液体）１／２カップ
  • ごま油大さじ１／２
材料・調理の目安

作り方

  • 1たけのこは繊維に沿って短冊切りにする。
  • 2熱したフライパンにごま油を入れ、１を弱中火で約１分炒める。合わせたＡを加えて煮立たせ、弱火にして７～８分煮る。時々かき混ぜ、煮汁がほとんどなくなったら火を止める。
  • 3※お好みでラー油を混ぜる。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています
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