ごま味噌とよく和えて
かつおのごま味噌たたき
2014年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー283 kcal
塩分1.2 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 30.5 g | 9.1 g | 糖質 | 15 g | 食物繊維 | 3.8 g | 221 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 30.5 g | 9.1 g | 221 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 15 g | 食物繊維 | 3.8 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- かつおのたたき（さく）２００ｇ
- 新たまねぎ１／４個
- きゅうり１／２本
- にんじん５０ｇ
- 細ねぎ２本
- 〔Ａ〕味噌 砂糖 みりん各大さじ１
- 〔Ａ〕すりごま（白）大さじ２
- 〔Ａ〕にんにく しょうが（各すりおろし）各小さじ１／３
作り方
- 1かつおは食べやすく切る。たまねぎは薄切りに、きゅうり、にんじんはせん切りにする。
- 2器に１を盛り、合わせたＡをかけ、小口切りにした細ねぎをちらし、よく和えていただく。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ 米こうじみそ ７５０ｇ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています