山梨県上野原市に伝わる郷土料理
せいだのたまじ（新じゃがの味噌からめ）
2014年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー275 kcal
塩分2.5 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 4.9 g | 4.6 g | 糖質 | 48.6 g | 食物繊維 | 3 g | 29 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 4.9 g | 4.6 g | 29 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 48.6 g | 食物繊維 | 3 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
作り方
- 1じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで約６分加熱する。
- 2熱したフライパンに油を入れて１を中火で約１分炒め、Ａを加えてつやが出るまで煮からめ、ごまをまぶす。
- 3※お好みで細ねぎの小口切りをちらす。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ 米こうじみそ ７５０ｇ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています