Kitchen365 by ふれ愛交差点。

山梨県上野原市に伝わる郷土料理

せいだのたまじ(新じゃがの味噌からめ)

Recipes for everyone!

2014年3月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    275 kcal

  • 塩分

    2.5 g

  • 調理時間

    15 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 4.9 g
脂質 4.6 g
炭水化物 糖質 48.6 g
食物繊維 3 g
カルシウム 29 mg

材料(2人分)

  • 新じゃがいも(小)300g
  • いりごま(白)適量
  • 〔A〕味噌 みりん各大さじ2
  • 〔A〕砂糖大さじ3
  • 〔A〕塩少々
  • サラダ油大さじ1/2
材料・調理の目安

作り方

  • 1じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで約6分加熱する。
  • 2熱したフライパンに油を入れて1を中火で約1分炒め、Aを加えてつやが出るまで煮からめ、ごまをまぶす。
  • 3※お好みで細ねぎの小口切りをちらす。

レシピに使われている商品

  • CGC 米こうじみそ 750g

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています