ソースの二度づけは禁止です
大阪風串揚げ マスタードソース
2014年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー595 kcal
塩分1.5 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20.5 g | 40 g | 糖質 | 32.9 g | 食物繊維 | 2.1 g | 157 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 20.5 g | 40 g | 157 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 32.9 g | 食物繊維 | 2.1 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 牛肉（薄切り）２枚
- ベーコン１枚
- グリーンアスパラガス２本
- たけのこ（水煮）３０ｇ
- カマンベールチーズ１／２個
- パン粉 揚げ油各適量
- 〔Ａ〕薄力粉１００ｇ
- 〔Ａ〕卵１個
- 〔Ａ〕水１／２カップ
- 〔Ｂ〕マヨネーズ大さじ２
- 〔Ｂ〕粒マスタード大さじ１
- 〔Ｂ〕しょうが（すりおろし）小さじ１／４
作り方
- 1アスパラはかたい部分を除いて４等分にし、２本１組にしてそれぞれ肉１／２枚を巻き、串に刺す。たけのこは４枚のくし形に切り、４等分にしたベーコンで巻いて串に刺す。チーズは２等分して串に刺す。
- 2揚げ油を１８０℃に熱し、１に合わせたＡ、パン粉の順に衣をつけ、こんがりするまで約４分揚げて油をきる。
- 3器に盛り、合わせたＢ、お好みのソースを添える。
- 4※ウスターソース、トマトケチャップでもおいしく召し上がれます。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています