寒天の日に 寒天で光沢とおいしさプラス
寒天と切り干し大根の炊き込みごはん
2014年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー486 kcal
塩分2.3 g
調理時間10 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 9.6 g | 1.3 g | 糖質 | 102.3 g | 食物繊維 | 3.9 g | 68 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 9.6 g | 1.3 g | 68 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 102.3 g | 食物繊維 | 3.9 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
作り方
- 1米は研いでざるに上げ、３０分以上おく（時間外）。
- 2切り干し大根は水で戻して絞り、２ｃｍ長さに切る。にんじんは２ｃｍ長さの細切りに、しめじはほぐす。
- 3炊飯器に１、Ａ、粉寒天を入れて混ぜ、２をのせて普通に炊く（時間外）。
- 4※お好みでざく切りにした三つ葉をちらす。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています