パンの器に入れていただくのがアメリカ西海岸風
あさりのクラムチャウダー
2014年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー478 kcal
塩分2.8 g
調理時間20 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 13.8 g | 26.5 g | 糖質 | 42.6 g | 食物繊維 | 2.3 g | 142 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 13.8 g | 26.5 g | 142 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 42.6 g | 食物繊維 | 2.3 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- あさり１００ｇ
- にんじん１／４本
- 新たまねぎ１／４個
- スナップエンドウ２本
- ベーコン２枚
- ロールパン４個
- 塩 こしょう各少々
- バター大さじ１
- 〔Ａ〕ホワイトソース（缶詰）１／２缶（１５０ｇ）
- 〔Ａ〕牛乳３／４カップ
- 〔Ａ〕水１／４カップ
- 〔Ａ〕白ワイン大さじ１
作り方
- 1あさりは砂出しをして、殻をこすり洗いする（時間外）。にんじん、たまねぎは５ｍｍ角に、スナップエンドウ、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
- 2熱した鍋にバターを入れて１を炒め、合わせたＡを加えて中火で約５分煮て、塩、こしょうで味を調える。あさりを取り出して殻を取る。
- 3ロールパンは上から１ｃｍのところを横に切って中をくり抜き、オーブントースターで軽く焼き、２を入れる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています