旬の食材と春雨で、韓国チゲを味わう
わかめと春雨のキムチスープ
2014年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー529 kcal
塩分3.2 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21.9 g | 37.9 g | 糖質 | 18.5 g | 食物繊維 | 3 g | 110 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 21.9 g | 37.9 g | 110 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 18.5 g | 食物繊維 | 3 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 豚バラ肉２００ｇ
- にら５０ｇ
- 絹ごし豆腐１／２丁（１７５ｇ）
- 白菜キムチ１００ｇ
- わかめ（生）３０ｇ
- 春雨（下ゆで不要のもの）２０ｇ
- 煮干しだし汁３カップ
- 〔Ａ〕コチュジャン大さじ１
- 〔Ａ〕しょうゆこさじ２
作り方
- 1豚肉、にら、豆腐は食べやすく切る。
- 2鍋にだし汁を沸かし、にら以外の１、白菜キムチ、Ａ、春雨を加えて弱～中火で約３分煮る。
- 3ざく切りのわかめ、にらを加え、温まるまでサッと煮る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています