ほうれん草で鉄分とビタミンをチャージ
ほうれん草と豚肉の常夜鍋
2014年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー240 kcal
塩分1.9 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 13 g | 17.2 g | 糖質 | 5.2 g | 食物繊維 | 2.8 g | 46 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 13 g | 17.2 g | 46 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 5.2 g | 食物繊維 | 2.8 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用）２００ｇ
- ほうれん草１束
- 〔Ａ〕にんにく（薄切り）１片分
- 〔Ａ〕昆布（５×５ｃｍ）１枚
- 〔Ａ〕酒大さじ１
- 〔Ａ〕水５カップ
- 〔Ｂ〕ポン酢しょうゆ大さじ２
- 〔Ｂ〕ごまドレッシング（市販）大さじ２
作り方
- 1ほうれん草は根本を切ってよく洗い、水けをきってざく切りにする。
- 2土鍋にＡを入れて煮立て、昆布を取り出してアクを取り、弱火にかける。
- 3豚肉、１を入れ、火の通ったものからＢを合わせたたれにつけていただく。
- 4※お好みで柚子こしょうやわさびを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています