バターを使って洋食の香り
ぶりのバター焼き照り焼きソース
2014年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー532 kcal
塩分2.2 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 25.4 g | 29.5 g | 糖質 | 32.4 g | 食物繊維 | 5.3 g | 36 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 25.4 g | 29.5 g | 36 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 32.4 g | 食物繊維 | 5.3 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- ぶり（切身）２切れ
- ブロッコリー１／２株
- フライドポテト（冷凍）１５０ｇ
- 塩、薄力粉各適量
- 〔Ａ〕コンソメ小さじ１／６
- 〔Ａ〕しょうゆ大さじ１
- 〔Ａ〕みりん大さじ１
- 〔Ａ〕水大さじ２
- サラダ油、バター各大さじ１／２
作り方
- 1ぶりは塩をふり、水けをふいて薄力粉をまぶす。
- 2ブロッコリーは小房に分け、ラップで包んで電子レンジで約２分加熱する。
- 3熱したフライパンに油を入れ、１を入れて中火で両面を約５分焼き、こんがりして火が通ったら、バター、Ａを加えてからめる。
- 4器に盛り、２と温めたフライドポテトを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています