汁もおいしくいただける
とろとろ豆乳湯豆腐
2014年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー335 kcal
塩分3.5 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 36.6 g | 12.4 g | 糖質 | 14.4 g | 食物繊維 | 4.8 g | 422 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 36.6 g | 12.4 g | 422 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 14.4 g | 食物繊維 | 4.8 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 木綿豆腐１丁（１７５ｇ）
- たら（切身）２切れ
- 小松菜１／２束
- 白菜２枚
- とろろ昆布、細ねぎ（小口切り）、しょうが（すりおろし）各適量
- 豆乳（無調整）２カップ
- 〔Ａ〕だし汁１カップ
- 〔Ａ〕塩小さじ１／２
- ポン酢しょうゆ適量
作り方
- 1豆腐は６等分に、たら、小松菜、白菜は食べやすく切る。
- 2土鍋に豆乳、Ａを入れて加熱し、１を入れて約８分煮る。
- 3とろろ昆布はキッチンバサミで切り、細ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆとともに鍋に添える。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ 無調整豆乳１０００ｍｌ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています