お弁当にもピッタリ
鮭と豆腐のつくね焼き
2013年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー214 kcal
塩分1.1 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 19 g | 12.3 g | 糖質 | 4.5 g | 食物繊維 | 0.3 g | 72 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 19 g | 12.3 g | 72 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 4.5 g | 食物繊維 | 0.3 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
作り方
- 1鮭は塩をふってフッ素樹脂加工のフライパンで両面を約５分焼き、骨と皮を取り除いてほぐす。
- 2豆腐は水きりしてボウルに崩し入れ、１、青じそ、Ａを加えて練り混ぜ、４等分して小判形にする。
- 3熱したフライパンに２を入れ、中火で両面を約７分焼く。
- 4※お好みでしょうゆ、さんしょうの粉につけていただく。
レシピに使われている商品
- 自然のあしあと。 チリ産銀鮭（切身）
ワンポイントメモ
北海道足寄郡／綱島美加子さんのお料理 ［ご利用店］福原 足寄店
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています