Kitchen365 by ふれ愛交差点。

ピリッとした辛みにまろやかさをプラス

濃厚豆乳担々鍋

Recipes for everyone!

2013年12月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    765 kcal

  • 塩分

    3.5 g

  • 調理時間

    20 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
37.9 g 58.5 g 糖質 12.1 g 食物繊維 4 g 154 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
37.9 g 58.5 g 154 mg
炭水化物
糖質 12.1 g 食物繊維 4 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料(2人分)

  • 豚バラ肉(薄切り)200g
  • 長ねぎ1/2本
  • 小松菜150g
  • エリンギ1本
  • 豆乳(無調整)2カップ
  • 〔A〕にんにく、しょうが(各みじん切り)各1片分
  • 〔B〕豚ひき肉100g
  • 〔B〕ザーサイ(みじん切り)10g
  • 〔B〕トーバンジャン大さじ1/2
  • 〔C〕鶏がらスープ(液体)3カップ
  • 〔C〕ごまだれ(市販)大さじ2
  • 〔C〕味噌大さじ1
  • ごま油大さじ1
材料・調理の目安

作り方

  • 1豚肉、長ねぎ、小松菜、エリンギは食べやすく切る。
  • 2鍋にごま油、Aを入れて弱火で炒め、香りが出たらBを加えて中火で約2分炒め合わせ、Cを加えて煮立てる。
  • 3豆乳を加えて温め、1を加えて弱~中火で約10分煮る。
  • 4※お好みでラー油をかける。

レシピに使われている商品

  • CGC 無調整豆乳 1000ml

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています