ピリッとした辛みにまろやかさをプラス
濃厚豆乳担々鍋

2013年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値/1人分
エネルギー
765 kcal
塩分
3.5 g
調理時間
20 分
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
---|---|---|---|---|---|---|
37.9 g | 58.5 g | 糖質 | 12.1 g | 食物繊維 | 4 g | 154 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
---|---|---|
37.9 g | 58.5 g | 154 mg |
炭水化物 | |||
---|---|---|---|
糖質 | 12.1 g | 食物繊維 | 4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料(2人分)
- 豚バラ肉(薄切り)200g
- 長ねぎ1/2本
- 小松菜150g
- エリンギ1本
- 豆乳(無調整)2カップ
- 〔A〕にんにく、しょうが(各みじん切り)各1片分
- 〔B〕豚ひき肉100g
- 〔B〕ザーサイ(みじん切り)10g
- 〔B〕トーバンジャン大さじ1/2
- 〔C〕鶏がらスープ(液体)3カップ
- 〔C〕ごまだれ(市販)大さじ2
- 〔C〕味噌大さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
- 1豚肉、長ねぎ、小松菜、エリンギは食べやすく切る。
- 2鍋にごま油、Aを入れて弱火で炒め、香りが出たらBを加えて中火で約2分炒め合わせ、Cを加えて煮立てる。
- 3豆乳を加えて温め、1を加えて弱~中火で約10分煮る。
- 4※お好みでラー油をかける。
レシピに使われている商品
- CGC 無調整豆乳 1000ml
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています