時間のあるときに作っておくと便利
大豆のマリネサラダ
2013年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１／６量
エネルギー91 kcal
塩分0.6 g
調理時間10 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 5.9 g | 5 g | 糖質 | 3.3 g | 食物繊維 | 3.1 g | 30 mg |
※エネルギー・塩分は１／６量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 5.9 g | 5 g | 30 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 3.3 g | 食物繊維 | 3.1 g |
※エネルギー・塩分は１／６量の値です
材料（２人分）
- 大豆（水煮）２００ｇ
- たまねぎ１／４個
- にんじん１／４本
- ピーマン１個
- えのきだけ１／２袋（５０ｇ）
- 〔Ａ〕ポン酢しょうゆ大さじ３
- 〔Ａ〕塩少々
- 〔Ａ〕オリーブ油大さじ１
作り方
- 1たまねぎ、にんじん、ピーマンは大豆と同じくらいの大きさに 切りそろえ、えのきは１ｃｍ長さに切る。大豆以外の材料を耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで約２分加熱する。
- 2１が熱いうちに大豆とＡを加えて混ぜ、約３０分おいて味をなじませる（時間外）。
ワンポイントメモ
【保存場所】冷蔵庫 【保存可能期間】３～４日
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています