ピリ辛が食欲を誘う
野菜たっぷり坦々鍋
2013年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー381 kcal
塩分2.3 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 25.3 g | 25.1 g | 糖質 | 7.7 g | 食物繊維 | 4.7 g | 172 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 25.3 g | 25.1 g | 172 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 7.7 g | 食物繊維 | 4.7 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 豚ひき肉２００ｇ
- 白菜２枚
- チンゲン菜２株
- 〔Ａ〕長ねぎ１／２パック（５０ｇ）
- 〔Ａ〕しょうが、にんにく５ｃｍ
- トーバンジャン各１片
- 〔Ｂ〕鶏がらスープ（液体）大さじ１／２
- 〔Ｂ〕ごまだれ（市販）２と１／２カップ
- 〔Ｂ〕味噌大さじ２
- ごま油大さじ１
作り方
- 1白菜、チンゲン菜は食べやすく切り、しめじはほぐす。
- 2熱した鍋にごま油を入れ、中火でみじん切りにしたＡ、ひき肉を約４分炒め、トーバンジャンを加えてさらに約１分炒める。
- 3合わせたＢを加え、沸騰したら１を加えて弱～中火で約１０分煮る。
- 4※お好みでラー油をかけていただく。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ 米こうじみそ ７５０ｇ
ワンポイントメモ
【シメ】残った煮汁にゆでた中華麺を加えてサッと煮て、器に盛って糸唐辛子を添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています