いい肉の日にオーブントースターで作る
簡単ローストビーフ
2013年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー293 kcal
塩分3.6 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31.3 g | 15 g | 糖質 | 2.6 g | 食物繊維 | 0 g | 14 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 31.3 g | 15 g | 14 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 2.6 g | 食物繊維 | 0 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 牛もも肉（かたまり）３００ｇ
- 〔Ａ〕塩、にんにく（すりおろし）各小さじ１
- 〔Ａ〕粗挽き黒こしょう少々
- 〔Ｂ〕赤ワイン大さじ２
- 〔Ｂ〕コンソメスープ（液体）１／４カップ
作り方
- 1牛肉は調理の３０分～１時間前に冷蔵庫から出して、タコ糸で縛って常温に戻し（時間外）、Ａをすり込む。
- 2オーブントースターの天板にアルミ箔を敷いて１をのせ、約１０分焼き、裏返してさらに５分焼く。そのまま約１５分庫内においてから取り出して冷まし（時間外）、食べやすく切って器に盛る。
- 3２の肉汁、Ｂを耐熱容器に入れてラップをして電子レンジで約１分加熱し、取り出して混ぜ、さらに約１分加熱し、２にかけていいただく。
- 4※お好みでベビーリーフを添える。
レシピに使われている商品
- スペイン産プリンス デ バオ（赤） ７５０ｍｌ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています