春雨に旨みがしみた
豆腐の中華風旨煮
2013年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー316 kcal
塩分0.5 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 12.6 g | 20.8 g | 糖質 | 14.3 g | 食物繊維 | 2 g | 153 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 12.6 g | 20.8 g | 153 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 14.3 g | 食物繊維 | 2 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 木綿豆腐１／２丁（１７５ｇ）
- 豚ロース肉（薄切り）５０ｇ
- 白菜２枚
- 春雨（下ゆで不要のもの）２０ｇ
- 片栗粉適量
- 〔Ａ〕しょうが（みじん切り）小さじ１／２
- 〔Ａ〕長ねぎ（みじん切り）小さじ１
- 〔Ｂ〕鶏がらスープ（液体）１カップ
- 〔Ｂ〕酒小さじ１
- 〔Ｃ〕片栗粉小さじ２
- サラダ油大さじ２
作り方
- 1豆腐は水きりし、食べやすく切って片栗粉をまぶす。熱したフライパンに半量の油を入れ、中火で表面を焼いて取り出す。
- 2残りの油、Ａを入れて弱火で炒め、香りが出たら一口大に切った豚肉、白菜を加えて炒め、合わせたＢ、切った春雨、１を入れて中火で約３分煮る。
- 3Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつけ、火を止める。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ 緑豆春雨 ５０ｇ×２袋
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています