Kitchen365 by ふれ愛交差点。

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いい歯ならびの日にカルシウムたっぷりメニュー

えびのまろやかごま豆乳鍋

Recipes for everyone!

2013年11月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値／１人分

  • エネルギー

    435 kcal

  • 塩分

    3.3 g

  • 調理時間

    20 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
39.1 g 20.7 g 糖質 18.1 g 食物繊維 9.9 g 700 mg

※エネルギー・塩分は１人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
39.1 g 20.7 g 700 mg
炭水化物
糖質 18.1 g 食物繊維 9.9 g

※エネルギー・塩分は１人分の値です

材料（２人分）

  • えび（殻付き）大６尾
  • 大根２００ｇ
  • 水菜１００ｇ
  • えのきだけ１袋（１００ｇ）
  • 木綿豆腐１／２丁（１７５ｇ）
  • 〔Ａ〕すりごま（白）大さじ２
  • 〔Ａ〕白だし大さじ３
  • 〔Ａ〕豆乳（調整）２カップ
  • 〔Ａ〕水１カップ
材料・調理の目安

作り方

  • 1えびは背わたを取る。大根はいちょう切りに、水菜はざく切りに、えのきはほぐし、豆腐は食べやすく切る。
  • 2土鍋にＡを合わせ、煮立てないように注意しながら温め、１を加え、弱～中火で約１０分煮る。
  • 3【シメ】残った煮汁に水洗いしたごはんを加えて煮て、ミックスチーズを加えて溶かし、パセリのみじん切りをふる。

レシピに使われている商品

  • ＣＧＣ　調整豆乳　１０００ｍｌ

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています
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