秋の節分に茨城県のご当地メニュー
つけけんちんそば
2013年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー457 kcal
塩分4.3 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 19.6 g | 7.9 g | 糖質 | 70.7 g | 食物繊維 | 6 g | 99 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 19.6 g | 7.9 g | 99 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 70.7 g | 食物繊維 | 6 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- そば（冷凍食品）２玉
- 大根３０ｇ
- にんじん２０ｇ
- さといも１個
- しいたけ１枚
- 木綿豆腐１／４丁（９０ｇ）
- 味噌大さじ２と１／２
- 〔Ａ〕麺つゆ（３倍濃縮）大さじ２
- 〔Ａ〕水３カップ
- ごま油大さじ１／２
作り方
- 1大根、にんじん、さといもはいちょう切りに、しいたけは薄切りにする。
- 2熱した鍋にごま油を入れ、中火で１を約１分炒め、Ａを加えて野菜がやわらかくなるまで約７分煮る。
- 3豆腐を崩しながら加えて温め、味噌を溶き入れる。
- 4そばは電子レンジで１玉につき３分３０秒加熱して冷水で洗い、ざるに上げて器に盛り、３につけていただく。
- 5※お好みで柚子の皮のせん切り、細ねぎの小口切りをちらす。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ 本場信州乱切そば（冷凍）３食入り
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています