きのこの日に ３種の味つけで楽しむ
鮭ときのこのホイル焼き
2013年10月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー238 kcal
塩分1.4 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 25 g | 12.9 g | 糖質 | 2.4 g | 食物繊維 | 2.6 g | 46 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 25 g | 12.9 g | 46 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 2.4 g | 食物繊維 | 2.6 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（３人分）
- 生鮭（切身）３切れ
- しめじ、まいたけ各１／２パック（５０ｇ）
- しいたけ２枚
- ブロッコリー４０ｇ
- にんじん１／６本
- 塩、こしょう各少々
- 酒大さじ１
- 〔Ａ〕マヨネーズ大さじ１
- 〔Ａ〕味噌小さじ１
- 〔Ｂ〕バター大さじ１
- 〔Ｂ〕柚子こしょう小さじ１／２
- 〔Ｃ〕長ねぎ（粗みじん切り）大さじ１
- 〔Ｃ〕すりごま（白）、ごま油各小さじ１
- 〔Ｃ〕塩少々
作り方
- 1鮭に塩、こしょう、酒をふる。ブロッコリーは小房に分ける。きのこは食べやすく切る。にんじんは薄切りにし、お好みの型で抜く。
- 2アルミ箔３枚に１を等分に入れ、それぞれ合わせたＡ、Ｂ、Ｃをのせて包み、オーブントースターで約１０分焼く。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ 北海道バター １５０ｇ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています