しゃきしゃきの歯ざわり
一口いなり寿司
2013年10月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー486 kcal
塩分2.2 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 15.1 g | 20.2 g | 糖質 | 56.3 g | 食物繊維 | 2.4 g | 205 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 15.1 g | 20.2 g | 205 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 56.3 g | 食物繊維 | 2.4 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- いなり揚げ（市販）４枚
- 寿司めし２００ｇ
- れんこん５０ｇ
- にんじん３０ｇ
- 三つ葉８本
- 柚子の皮（すりおろし）適量
- 〔Ａ〕塩小さじ１／３
- 〔Ａ〕砂糖大さじ１
- 〔Ａ〕水１／３カップ
作り方
- 1れんこん、にんじんは薄いいちょう切りにし、Ａと合わせて耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで約３分加熱し、冷ます。飾り用を少し取り分ける。
- 2寿司めしに１、柚子の皮を混ぜて４等分にし、いなり揚げに詰める。
- 3２を半分に切り、ゆでた三つ葉で結び、飾り用の１をのせる。
ワンポイントメモ
【作り方のポイント】１個切るごとに包丁をぬれ布巾でふくと、きれいに切れる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています