豆腐でボリュームアップ！
たっぷりひじきの和風ハンバーグおろしソース
2013年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー279 kcal
塩分1.9 g
調理時間20 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 17.1 g | 18.7 g | 糖質 | 14.3 g | 食物繊維 | 3.7 g | 128 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 17.1 g | 18.7 g | 128 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 14.3 g | 食物繊維 | 3.7 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- ひじき（乾燥）１０ｇ
- 合いびき肉１５０ｇ
- 木綿豆腐１／７丁（５０ｇ）
- 〔Ａ〕たまねぎ（みじん切り）１／４個分
- 〔Ａ〕しょうが（すりおろし）小さじ１／２
- 〔Ａ〕片栗粉小さじ１
- 〔Ａ〕塩小さじ１／２
- 〔Ｂ〕大根おろし１５０ｇ
- 〔Ｂ〕細ねぎ（小口切り）、ポン酢しょうゆ各適量
- サラダ油適量
作り方
- 1豆腐は重しをして水けをきり、ひじきは水で戻してざるに上げる（時間外）。
- 2ボウルにひき肉、Ａ、１を入れてよくこね、２等分して小判形にする。
- 3熱したフライパンに油を入れ、２を中火で両面焼き、焼き色がついたらふたをして弱火で５分蒸し焼きにする。
- 4器に盛り、合わせたＢをかける。
- 5※お好みで水菜のざく切りとレモンを添える。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ日清 キャノーラ油１０００ｇ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています