みんなでホットプレートパーティー
どんどん焼き＆焼肉
2013年8月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー532 kcal
塩分1.3 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 27.3 g | 18.7 g | 糖質 | 54.6 g | 食物繊維 | 5.9 g | 80 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 27.3 g | 18.7 g | 80 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 54.6 g | 食物繊維 | 5.9 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 牛肉（焼肉用）２００ｇ
- おさかなソーセージ１／４本
- たまねぎ１／２個
- なす１本
- にんじん１／４本
- かぼちゃ１００ｇ
- 紅しょうが２０ｇ
- 焼きのり（５ｃｍ）２枚
- 青のり少々
- お好み焼きソース、焼肉のたれ（市販）各適量
- 揚げ玉大さじ１
- 〔Ａ〕小麦粉１００ｇ
- 〔Ａ〕水１カップ
- サラダ油適量
作り方
- 1おさかなソーセージは輪切りにする。
- 2牛肉は焼肉のたれ大さじ２をからめる。たまねぎ、なす、にんじんは輪切りに、かぼちゃは薄切りにする。
- 3熱したホットプレートに油を入れ、合わせたＡを半量ずつだ円形にのばし、紅しょうが、揚げ玉、１、のりの順にそれぞれ半量をのせて焼く。こんがり焼けたら裏返して１分ほど焼き、割りばしを芯にしてぐるぐると巻き、お好み焼きソースを塗って青のりをかける。
- 4２は３と一緒にホットプレートで焼き、焼肉のたれをつけていただく。
- 5※〈献立〉いかとセロリのレモンマリネ、蒸しとうもろこし
レシピに使われている商品
- 米国産 ナショナルビーフ（焼肉）
ワンポイントメモ
「どんどん焼き」は、水で溶いた小麦粉を薄く焼いて、ソースなどで味付けした料理です。山形県ではお祭りの屋台などで親しまれています。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています