土用の二の丑に 黒こしょうがポイント
うなぎのサラダごはん
2013年8月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー428 kcal
塩分1.8 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11 g | 5.6 g | 糖質 | 78.6 g | 食物繊維 | 1.3 g | 71 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 11 g | 5.6 g | 71 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 78.6 g | 食物繊維 | 1.3 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- うなぎ（蒲焼き）１／２枚
- ごはん４００ｇ
- きゅうり１／２本
- 甘酢しょうが３０ｇ
- いりごま（白）小さじ１
- 青じそ５枚
- 〔Ａ〕蒲焼きのたれ大さじ２
- 〔Ａ〕酢小さじ２
- 〔Ａ〕あら挽き黒こしょうあらびきくろこしょう少々
作り方
- 1うなぎはアルミ箔を敷いたオーブントースターで３分ほどあたためて食べやすく切る。
- 2きゅうりは５ｍｍ角に切り、甘酢しょうがは粗いみじん切りにする。
- 3ごはんに２、ごま、合わせたＡを混ぜ合わせ、器に盛って１をのせ、せん切りにした青じそをちらす。
- 4※〈献立〉オクラとのりのおひたし、しじみ汁
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ うなぎ蒲焼き
ワンポイントメモ
土用とは、立春・立夏・立秋・立冬前の約１８日間のこと。その間に丑の日が２回ある場合、２回目の丑の日を二の丑といいます。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています