トマトで豚肉のジンジャーサルサソース定食
こんにゃくとにんじんの白和え
2013年8月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー82 kcal
塩分1 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0 g | 0 g | 糖質 | 0 g | 食物繊維 | 0 g | 0 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 0 g | 0 g | 0 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 0 g | 食物繊維 | 0 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- こんにゃく８０ｇ
- にんじん４０ｇ
- 木綿豆腐６０ｇ
- 干ししいたけ４ｇ
- さやえんどう１０ｇ
- しょうゆ大さじ１／２
- すりごま（白）大さじ１／２
- 砂糖大さじ１
- 〔Ａ〕砂糖小さじ１／３
- 〔Ａ〕だし汁４０ｍｌ
- 〔Ａ〕しょうゆ小さじ１／３
- 〔Ａ〕塩少々
作り方
- 1豆腐は重しをして水けをきる。
- 2しいたけは水で戻してせん切りに、こんにゃく、にんじんは短冊切りにし、こんにゃくはサッとゆでる。さやえんどうは熱湯でゆでて斜め半分に切る。
- 3１の豆腐としょうゆをミキサーにかけて、ごま、砂糖を加えて混ぜ、３を和えて器に盛る。
- 4鍋に合わせたＡを入れて沸騰させ、２を入れて弱火で３分ほど煮て、冷ましておく。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています