食感の良い枝豆とゴーヤーのほど良い苦みではしが止まらない！
枝豆とゴーヤーの塩炒め
2013年8月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー216 kcal
塩分1.4 g
調理時間0 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0 g | 0 g | 糖質 | 0 g | 食物繊維 | 0 g | 0 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
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| 0 g | 0 g | 0 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 0 g | 食物繊維 | 0 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- ショッパーズプライス 塩味付きえだまめ（正味）１００ｇ
- ゴーヤー１００ｇ
- 豚バラ肉（薄切り）４０ｇ
- ミニトマト１個
- ピーナッツ適量
- 〔Ａ〕塩、和風だしの素（顆粒）各少々
- バター５ｇ
作り方
- 1枝豆は解凍して、さやから出す。
- 2ゴーヤーは縦半分に切り、種とわたを取って１ｃｍ角に切る。塩少々（材料外）をふり、５分ほどおいてサッとゆで、ざるに上げておく。
- 3豚肉は１．５ｃｍ幅に、ミニトマトは４等分に切る。
- 4フライパンにバターを入れて熱し、３の豚肉を中火で炒め、２のゴーヤーを入れて強火で炒め、Ａを順に加えて味をととのえる。さらに１の枝豆、ピーナッツを加え、強火でサッと炒める。
- 5４を器に盛り、ミニトマトをちらす。
レシピに使われている商品
- ショッパーズプライス塩味付きえだまめ ／ ＣＧＣおいしい茶豆（冷凍食品）
ワンポイントメモ
ゴーヤーは塩をふってしばらくおいてから、サッとゆでると苦みがやわらぎます。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています