ビーフンの日に サッと作れる
ゴーヤー入り焼きビーフン
2013年8月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー505 kcal
塩分1.9 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 16.3 g | 26.9 g | 糖質 | 43.5 g | 食物繊維 | 2 g | 37 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 16.3 g | 26.9 g | 37 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 43.5 g | 食物繊維 | 2 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- ゴーヤー１／４本
- ビーフン１００ｇ
- 豚バラ肉（薄切り）１００ｇ
- パプリカ（赤）１／４個
- もやし５０ｇ
- 溶き卵１個分
- かつお節適量
- 〔Ａ〕鶏がらスープ（液体）１／２カップ
- 〔Ａ〕塩、こしょう各少々
- 〔Ａ〕しょうゆ大さじ１
- ごま油大さじ１
作り方
- 1ビーフンは熱湯に３～５分つけて戻し、水に取ってざるに上げる。
- 2ゴーヤーは縦半分に切り、種とわたを取って薄切りに、パプリカは細切りにする。豚肉は４ｃｍ幅に切る。
- 3熱したフライパンにごま油を入れ、中火で豚肉を炒め、色が変わったら残りの２、もやし、１を加えて炒め合わせる。
- 4Ａを順に加えてからめ、溶き卵を加えて炒め合わせる。汁けがなくなったら火を止めて器に盛り、かつお節をふる。
- 5※〈献立〉大根とかにかまぼこの甘酢和え、わかめスープ
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ 純正ごま油 ２００ｇ
ワンポイントメモ
「ビーフンの日」は、ビーフンが米粉から作られることから、八（８）と十八（１８）を組み合わせた「米」の字に由来して制定されました。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています