オイスターソースが決め手
ほたてとまぐろの中華風ユッケ丼
2013年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー571 kcal
塩分2.3 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31.5 g | 10.9 g | 糖質 | 79.8 g | 食物繊維 | 1.4 g | 89 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 31.5 g | 10.9 g | 89 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 79.8 g | 食物繊維 | 1.4 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- ごはん４００ｇ
- ほたて貝柱（刺身用）４個
- まぐろ（刺身用さく）１００ｇ
- きゅうり１／２本
- にんじん１／４本
- 卵黄２個分
- 細ねぎ２本
- レモンの皮適量
- いりごま（白）小さじ１
- 〔Ａ〕麺つゆ（３倍濃縮タイプ）、オイスターソース各大さじ１
- 〔Ａ〕ごま油小さじ１
作り方
- 1ほたて、まぐろは食べやすく切り、合わせたＡで和える。きゅうり、にんじんはせん切りにする。
- 2丼にごはんを盛り、１をのせ、卵黄をのせる。小口切りにした細ねぎ、すりおろしたレモンの皮、ごまをちらす。
- 3※〈献立〉 モロヘイヤのスープ、なすの中華風和え物
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ ほたて貝柱
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています