スタミナたっぷり
うなぎとろろ冷やしうどん
2013年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー401 kcal
塩分3.6 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 17.1 g | 10.2 g | 糖質 | 55.2 g | 食物繊維 | 2.9 g | 113 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 17.1 g | 10.2 g | 113 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 55.2 g | 食物繊維 | 2.9 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- うどん（冷凍食品）２玉
- うなぎ（蒲焼き）１／２尾
- オクラ２本
- 長いも１００ｇ
- みょうが１本
- いりごま（白）小さじ１
- 〔Ａ〕麺つゆ（３倍濃縮タイプ）１／２カップ
- 〔Ａ〕酢大さじ２
- 〔Ａ〕水１カップ
作り方
- 1うなぎはアルミ箔を敷いたオーブントースターの天板にのせて３分ほど焼き、１．５ｃｍ幅に切る。オクラはガクを取り、ゆでて包丁でたたき、すりおろした長いもと混ぜ合わせる。みょうがはせん切りにする。
- 2うどんは電子レンジで１玉につき４分加熱し、冷水で洗ってざるに上げ、水けをきる。
- 3器に２を盛り、１、ごまをのせて合わせたＡをかける。
- 4※〈献立〉 ちくわとわかめの和え物、にんじんのきんぴら
レシピに使われている商品
- ＣＧＣさぬきうどん（冷凍） ５食
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています