簡単でおしゃれな仕上がり
ほたてのしょうがソテー のりソース
2013年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー154 kcal
塩分1.2 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 16.1 g | 5.1 g | 糖質 | 7.8 g | 食物繊維 | 1.2 g | 25 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 16.1 g | 5.1 g | 25 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 7.8 g | 食物繊維 | 1.2 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- ほたて貝柱（刺身用）８～１０個
- しょうが１／２片
- さやいんげん５０ｇ
- ミニトマト２個
- レモン１／４個
- のりの佃煮大さじ１
- 白ワイン大さじ２
- 塩、こしょう各少々
- バター大さじ１
作り方
- 1ほたては両面に格子状に切り込みを入れ、塩、こしょうをふる。しょうがはみじん切りに、さやいんげんはゆでて斜め切りにする。
- 2熱したフライパンにバター、しょうがを入れ、香りが出たらほたて、さやいんげんを加えてサッと火を通して取り出す。
- 3２のフライパンにのりの佃煮、白ワインを入れ、沸騰したら火を止めて器に敷く。上から２を盛り、ヘタを取って４等分に切ったミニトマト、いちょう切りにしたレモンをちらす。
- 4※〈献立〉 なすとトマトのパスタ、ズッキーニのスープ
レシピに使われている商品
- 昔の大地 鹿児島県産・高知県産 生姜
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています