ベビーほたてでほたてと夏野菜のドライカレー定食
ほたてと夏野菜のドライカレー
2013年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー398 kcal
塩分2.5 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0 g | 0 g | 糖質 | 0 g | 食物繊維 | 0 g | 0 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
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| 0 g | 0 g | 0 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 0 g | 食物繊維 | 0 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- ベビーほたて１０個（７０ｇ）
- なす１本（６５ｇ）
- ピーマン１個（３５ｇ）
- トマト１個（２００ｇ）
- たまねぎ１／２個（１００ｇ）
- パセリ適量
- 〔Ａ〕にんにく（すりおろし）小さじ１
- 〔Ａ〕しょうが（すりおろし）大さじ１
- 〔Ａ〕水１００ｍｌ
- ハウスプライムジャワカレー 中辛２皿分
- ごはん３００ｇ
作り方
- 1なす、ピーマン、トマト、たまねぎは１ｃｍ角に切る。
- 2フライパンにＡ、１、ほたてを入れ、時々混ぜながら野菜がしんなりするまで火を通す。
- 3火を止めてルウを加えてよく溶かし、再び火にかけ軽くとろみがつくまで煮る。
- 4３にごはんを加えて水けが飛ぶまで混ぜながら火を通し、器に盛ってみじん切りにしたパセリをちらす。
ワンポイントメモ
ほたては、高たんぱくで低カロリーな食材。肝機能を高め、疲労回復にも効果があるとされるタウリンが豊富に含まれています。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています