新ごぼうで豚キムチ丼定食
豚キムチ丼
2013年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／
エネルギー463 kcal
塩分2.5 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0 g | 0 g | 糖質 | 0 g | 食物繊維 | 0 g | 0 mg |
※エネルギー・塩分はの値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
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| 0 g | 0 g | 0 mg |
| 炭水化物 | |||
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| 糖質 | 0 g | 食物繊維 | 0 g |
※エネルギー・塩分はの値です
材料（２人分）
- 豚もも肉（薄切り）１４０ｇ
- 白菜キムチ８０ｇ
- パックごはん３００ｇ
- 新ごぼう１／４本（４５ｇ）
- にんじん２０ｇ
- 長ねぎ１／２本（５０ｇ）
- にら１／４束（２５ｇ）
- 〔Ａ〕コチュジャン小さじ１
- 〔Ａ〕砂糖小さじ１／２
- 〔Ｂ〕味の素 ほんだし小さじ１
- 〔Ｂ〕しょうゆ小さじ１と１／２
- 〔Ｂ〕みりん小さじ１
- 〔Ｂ〕酒小さじ１
- 〔Ｂ〕水１カップ
- 〔Ｃ〕片栗粉大さじ１
- 〔Ｃ〕水大さじ１
- いりごま（白）小さじ２／３
- ごま油小さじ１
作り方
- 1豚肉は４ｃｍ幅に切って合わせたＡで下味をつける。ごぼう、にんじんはせん切りに、長ねぎは斜め薄切りに、にらは４ｃｍ幅に、キムチはざく切りにする。
- 2熱した鍋にごま油を入れ、豚肉、ごぼう、にんじん、長ねぎ、キムチ、にらの順に加えて炒め、合わせたＢを加えてサッと煮、合わせたＣを少しずつ加えてとろみをつける。
- 3パッケージの記載通りにあたためたごはんを器に盛り、２をかけてごまをちらす。
レシピに使われている商品
- 味の素 ほんだし
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています