Kitchen365 by ふれ愛交差点。

らっきょうと豚肉がマッチ!

味噌らっきょう串カツ

Recipes for everyone!

2013年6月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    538 kcal

  • 塩分

    2 g

  • 調理時間

    10 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
24.5 g 37.6 g 糖質 18.3 g 食物繊維 3.4 g 46 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
24.5 g 37.6 g 46 mg
炭水化物
糖質 18.3 g 食物繊維 3.4 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料(2人分)

  • 味噌らっきょう8個
  • 豚ロース肉(薄切り)8枚
  • 青じそ8枚
  • パセリ、レモン各適量
  • 小麦粉、卵、パン粉各適量
  • 味噌らっきょうの味噌床大さじ3
  • 揚げ油適量
材料・調理の目安

作り方

  • 1豚肉を広げて味噌らっきょうの味噌床を塗り、青じそ1枚、味噌らっきょうを1個のせて巻き、串に刺す。残りの7個も同様に作る。
  • 21に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、揚げ油でカラッと揚げ、器に盛ってパセリ、いちょう切りしたレモンを添える。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています