たれの酸味とコクが絶妙！
冷しゃぶそうめん 梅味噌だれ
2013年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー509 kcal
塩分5.7 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 25.5 g | 9.8 g | 糖質 | 71 g | 食物繊維 | 3.7 g | 58 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 25.5 g | 9.8 g | 58 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 71 g | 食物繊維 | 3.7 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- そうめん２００ｇ
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用）１５０ｇ
- 青じそ４枚
- 赤じそ梅干し（しそ付き）５個
- いりごま（白）小さじ１
- 〔Ａ〕味噌小さじ２
- 〔Ａ〕砂糖小さじ２
- 〔Ａ〕麺つゆ（３倍濃縮タイプ）大さじ３
- 〔Ａ〕水３／４カップ
作り方
- 1そうめんはゆでて冷水に取ってざるに上げ、水けをきる。
- 2豚肉は熱湯でゆで冷水に取り、 水けをきる。青じそはせん切りにする。
- 3梅干し３個は種を取って包丁でたたき、合わせたＡを加えて混ぜ合わせ、たれを作る。
- 4器にそうめんを盛り、２、残りの梅干しをのせてごまをちらし、３をつけていただく。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています