ダブルのごまの風味を楽しんで
ごまぜんざい
2013年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／グラス１個分
エネルギー84 kcal
塩分0.1 g
調理時間0 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0 g | 0 g | 糖質 | 0 g | 食物繊維 | 0 g | 0 mg |
※エネルギー・塩分はグラス１個分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 0 g | 0 g | 0 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 0 g | 食物繊維 | 0 g |
※エネルギー・塩分はグラス１個分の値です
材料（２０ｍｌのグラス８個分）
- 〔Ａ〕ゆであずき※（缶詰）１００ｇ
- 〔Ａ〕水６０ｍｌ
- 〔Ａ〕すりごま（黒）１５ｇ
- いりごま（白）適量
- いちご４粒
- 白玉粉５０ｇ
- ミントの葉８枚
- 砂糖１５ｇ
- お好みで黒蜜適量
- 水４０ｍｌ
作り方
- 1ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。ごま（白）は刻んで香りを出す。いちごはヘタを取って半分に切る。
- 2別のボウルに白玉粉、砂糖を入れ、水を少しずつ加えて手でこね、耳たぶぐらいのやわらかさの生地を作り、１６等分する。
- 3２をそれぞれ丸め、つぶしてのごま（白）をのせ、包んでから再び丸める。
- 4鍋にたっぷりの湯を沸かし、３を入れ、浮き上がってきたら冷水に取って冷やす。
- 5冷やしたＡを器に入れ、それぞれに４の白玉を２個、半分に切ったいちごをのせ、ミントの葉を添える。お好みで黒蜜をかける。
- 6※ゆであずきの甘さは、砂糖や水を足してお好みの甘さに調整してください。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ おいしいお茶
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています