色とりどりの食材をのせて
オープンサンド
2013年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー469 kcal
塩分2.9 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 22.8 g | 20.1 g | 糖質 | 44.3 g | 食物繊維 | 3.6 g | 6 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 22.8 g | 20.1 g | 6 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 44.3 g | 食物繊維 | 3.6 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（４人分）
- 食パン（８枚切り）８枚
- バター適量
- 【１】ミニトマトとたまねぎのマリネ-
- ミニトマト４個
- 新たまねぎ１／４個
- イタリアンドレッシング（市販）大さじ１
- 【２】焼きほたての青じそ風味-
- ほたて貝柱（刺身用）４個
- 青じそ４枚
- 塩、こしょう各少々
- バター大さじ１
- 【３】ふわとろ卵とアボカド-
- 卵２個
- アボカド１／２個
- 塩、こしょう各少々
- バター大さじ１
- 【４】バラサーモンとクリームチーズ-
- スモークサーモン８枚
- クリームチーズ大さじ２
- イタリアンパセリ適量
作り方
- 1パンは耳を落として４等分にしてトーストし、バターを塗る。
- 2【１】ミニトマトとたまねぎのマリネ
- 3ミニトマトはヘタを取り、半分に切り、たまねぎは薄切りにし、ドレッシングに１時間ほどつける（時間外）。汁けをきってパン８切れにのせる。
- 4【２】焼きほたての青じそ風味
- 5ほたては横半分に切って塩、こしょうをふる。熱したフライパンにバターを入れ、ほたての両面を焼き、パン８切れにのせ、せん切りにした青じそを飾る。
- 6【３】ふわとろ卵とアボカド
- 7卵は割りほぐして塩、こしょうを混ぜ、熱したフライパンにバターを入れ、卵液を流し入れ、半熟の炒り卵を作る。薄切りにしたアボカドと一緒にパン８切れにのせる。
- 8【４】バラサーモンとクリームチーズ
- 9スモークサーモンはくるくる巻いてバラの花のようにし、パン８切れにクリームチーズを塗って、イタリアンパセリと共に飾る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています