五月五日 端午（たんご）の節句（せっく）
洋風手巻き寿司 ほたてとサーモンのタルタル巻き
2013年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー411 kcal
塩分0.8 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 23.9 g | 21 g | 糖質 | 27.6 g | 食物繊維 | 1 g | 96 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 23.9 g | 21 g | 96 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 27.6 g | 食物繊維 | 1 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 寿司めし１３３ｇ
- のり（全形２１ｃｍ×１９ｃｍ）適量
- サーモン（刺身用さく）１００ｇ
- ほたて貝柱（刺身用）４個
- レタス２枚
- ベビーチーズ２個
- 【Ｂ】タルタルソース-
- うずらの卵（水煮）４個
- パセリ少々
- マヨネーズ大さじ２
作り方
- 1うずらの卵、パセリはみじん切りにして、マヨネーズと混ぜ合わせて【Ｂ】を作る。
- 2のりに寿司めし、レタス、棒状に切ったサーモン、横半分に切ったほたて、ベビーチーズ、【Ｂ】をのせて巻く。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています