五月五日 端午（たんご）の節句（せっく）
洋風手巻き寿司 かつおのはちみつ梅マヨ
2013年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー278 kcal
塩分2.5 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 16.1 g | 9.6 g | 糖質 | 29.6 g | 食物繊維 | 1.8 g | 37 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 16.1 g | 9.6 g | 37 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 29.6 g | 食物繊維 | 1.8 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 寿司めし１３３ｇ
- のり（全形２１ｃｍ×１９ｃｍ）適量
- かつお（刺身用さく）１００ｇ
- 青じそ４枚
- きゅうり１本
- 【Ａ】はちみつ梅マヨソース-
- 梅干し２個
- 〔Ａ〕はちみつ小さじ１
- 〔Ａ〕マヨネーズ大さじ２
作り方
- 1梅干しは種を取って包丁でたたき、合わせた〔Ａ〕と混ぜ、【Ａ】を作る。
- 2のりに寿司めし、青じそ、棒状に切ったかつおときゅうり、【Ａ】をのせて巻く。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています