豚肉でボリュームアップ
山菜と豚肉のきんぴら
2013年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー222 kcal
塩分2.5 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 7.9 g | 16.6 g | 糖質 | 7.8 g | 食物繊維 | 1.1 g | 33 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 7.9 g | 16.6 g | 33 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 7.8 g | 食物繊維 | 1.1 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 山菜ミックス５０ｇ
- うど、にんじん各１／４本
- 豚バラ肉（薄切り）８０ｇ
- 赤唐辛子１本
- 〔Ａ〕麺つゆ（３倍濃縮タイプ）大さじ４
- 〔Ａ〕水大さじ２
- いりごま（白）小さじ１
- ごま油小さじ１
作り方
- 1うどは繊毛を包丁でこそげ取り、５ｃｍの長さに切って縦方向に薄切りにし、水にさらして水けをきる。にんじんも同じ大きさに切る。
- 2豚肉は２ｃｍ幅に切り、赤唐辛子は種を取り、小口切りにする。
- 3熱したフライパンにごま油を入れ、２を炒める。豚肉に火が通ったら、１、山菜ミックスを加えて炒める。
- 4合わせたＡを加えて混ぜながら炒め、汁けがなくなったらごまを加える。
- 5※〈献立〉あじの塩焼き、かぶの甘酢和え
レシピに使われている商品
- かつおと昆布の旨味つゆ １０００ｍｌ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています